甜蜜之家，夢想中的天堂: 今天，你要吃什麼早餐？

記得新家剛裝潢好的時候，每位朋友都問我們幹麻把廚房規劃的這麼大？只有夫妻兩個人，用廚房的機率少之又少，把這麼大的空間拿來當作廚房有點浪費；更何況Kimberly從小到大沒煮過飯、做過菜，連微波爐的開關在哪裡、怎麼打開瓦斯爐都不曉得，加上我又是個外食上班族，實在令人匪夷所思。

真正住進來以後，我們倒還蠻慶幸當初有規劃這麼寬敞的廚房。

我們家附近沒有傳統市場，最近的超市走路大約十分鐘，樓下也沒有什麼美而美、麥當勞，是個很徹底的住宅區，因此我們的民生問題通常都是到大賣場採買食材，自己動手煮飯解決。為了囤積大量食材，寬敞的廚房正好派上用場。

說也奇怪，煮著煮著，我們開始研究起各式各樣不同的菜餚；從看似簡單的炒飯炒麵炒菜、咖哩飯，到月亮蝦餅、烤迷迭香雞腿、煎烤羊排、義大利麵，只要我們吃到好吃的東西，就會想來自己DIY一下。過程當中當然有很多失敗案例，不過卻覺得越煮越有心得，也越有成就感。這就是我們第一次做的月亮蝦餅：

完成品的外貌跟外面賣的有些差異，但內容物卻是真材實料；蝦漿可是由一斤帶尾白蝦製作而成。只不過我們發現，製作月亮蝦餅如果不混魚漿，時間以及原物料成本實在過於浩大，一斤的蝦子只能做出2~3張月亮蝦餅，但卻要剁將近一個小時。我們做過月亮蝦餅的結論是，真材實料的蝦餅在X城一張賣400元是有道理的，這種花時間、力氣、金錢的料理我們還是到餐廳吃專業級師傅的手藝好了。

Kimberly本來沒有吃早餐的習慣，但我卻很重視早餐。如果沒吃早餐，整個早上我都會昏昏欲睡，注意力不集中；為了我吃早餐的習慣，Kimberly每天早上都會幫我準備蛋餅或蔥油餅、薯餅等以及一碗牛奶麥片。不過早餐吃來吃去好像就是這幾樣，不是吐司包子就是X餅，我們打起了自己動手做鬆餅的念頭。

網路上失敗以及成功的照片差別很大，因此決定買哪台鬆餅機讓我們考慮了很久。市面上販賣的鬆餅機價差很大，從600元一台到6000元的都有，實在很難決定到底買哪一台好，後來發現，鬆餅機其實都大同小異，重點是要受熱均勻、清潔容易。諸多考慮之後，我們決定買這台品諾(PINOH)的H-24可調式鬆餅機，正巧PxHoxx有在特價

網路上有很多做鬆餅的食譜，內容都不太一樣。有些人是從低筋麵粉加細砂糖和發泡粉開始調，有些人則是直接買半成品的鬆餅粉直接加牛奶跟蛋開始做。鑒於我們是糕點新手，就從比較簡單的鬆餅粉起步吧！！買到鬆餅粉之後，當然得仔細的看一下製作說明：

把鬆餅粉依照比例加入牛奶以及雞蛋，接下來便是漫長的攪拌打勻。｢攪拌打勻｣四個字打字只需五秒鐘不到，但動手打可不容易。Kimberly跟我打到咬牙切齒、口吐白沫、暈眩噁心差點昏厥，麵糊裡面依然還是出現不均勻的顆粒；後來我乾脆拿著整鍋麵糊跑到客廳看廣州亞運對上日本的棒球準決賽，當擊出安打或陽耀勳丟出三振的時候就把攪拌棒當作拉拉棒猛攪個三輪，大約過了半小時麵糊中的顆粒才慢慢不見，開始出現泡泡。